Na Cozinha Recebe Chef Carlos Madeira dia 30/03 as 14:30 horas para curso especial de Páscoa

Chef Internacional do azeite Gallo comanda curso especial de Páscoa

No próximo dia 30/03 (3ª feira), O Chef Carlos Ribeiro recebe o Chef Internacional do Azeite Gallo, Carlos Madeira, comanda o Curso de Gastronomia Gallo – Especial Páscoa no Restaurante e Escola de Gastronomia Na Cozinha, em São Paulo. O Chef ensinará como preparar um cardápio saudável para a Páscoa sem perder o sabor e o prazer em comer, na ocasião as pessoas terão uma oportunidade única de contar também com as dicas do nutrólogo e cardiologista do Hospital do Coração, Dr. Daniel Magnoni, sobre os benefícios de um prato saudável. Com caráter social, o ingresso para o curso, cujas vagas são abertas ao público e limitadas, será 2 litros de leite Longa Vida, que serão doados para a entidade filantrópica Casas André Luiz.
Reservas pelos telefones:
(11) 3063-0477
(11) 3063-0477

Data: 30/03 (3ª feira), às 15h
Local: Restaurante Na Cozinha (R. Haddock Lobo, 955 – Jardins)
Horário: 14h30

Na Cozinha Recebe - O Chef Cesar Santos no dia 27 de março a partir das 19 horas, não percam!

Curso de Direção de Arte - Extensão - Belas Artes - Prof. Elcio Sartori

Turma de Março!

Período: 13 de março a 29 de maio de 2010
Carga Horária: 40 horas
Dia(s) da Semana: Aos sábados
Horário: das 08h30 às 12h30
Duração: 10 sábados consecutivos (4 horas)
Ambiente: Laboratório de Computação Gráfica da Unidade III (Ar-condicionado, som, multimídia e Pacote Adobe)
Material de apoio: apostila digital totalmente grátis
Metodologia: aulas teóricas dinâmicas, filmes, projeções, música, exercícios práticos para enriquecer seu portfólio
Conclusão: Certificado Belas Artes

Investimento: R$ 560,00
Pagamento: à vista, com desconto de 10% ou em 2 vezes sem desconto

Turma de Abril!

Venha fazer parte desta nova turma que tem início no dia de 10 de abril e o término no dia 16 de junho, as aulas serão aos sábados no período vespertino

Mais informações/inscrições: ligue na Central de Extensão ou acesse o link abaixo com a opção de Inscrição On-Line.

http://www.belasartes.br/cursoslivres/?pagina=curso&curso=&codigo=178

Será um prazer ter você junto com outros profissionais para desvendarmos a Direção de Arte.

Prof. Elcio Sartori

Curso de Dança Cigana com a professora Vivian Guilhem

Chocofest 2010 em Gramado - é mais doce no Varanda das Bromélias Boutique Hotel

PROMOÇÃO DOCE HOSPEDAGEM VARANDA DAS BROMÉLIAS BOUTIQUE HOTEL DE 04/03/2010 A 31/3/2010

TIPO DE SUÍTES
DIÁRIA
Refúgios c/ lareira 24, 25,26 R$ 408,00 + 10%
Refúgios com hidro 11,23 R$ 421,00 + 10%
Lofts R$ 444,00 + 10%
Super Suítes R$ 475,00 + 10%

*CAMA-EXTRA: R$ 110,00 + 10% - a partir de 5 anos

Valores de diária casal com Café da Manhã incluso.

*FORMAS DE PAGAMENTO:
- Sinal de 50% do valor total da reserva. Restante pago no check-out.

*CANCELAMENTOS
Na alta temporada: Caso já tenha ocorrido o depósito de estadia, até 30 dias antes do check-in, será devolvido o valor integral já pago, descontando taxas bancárias e administrativas. Após este período (30 à 16 dias), será retida a 1ºdiária. Com 15 dias antes do check-in não haverá devolução.
Na baixa temporada : com 7 dias antes da data do check-in caso já tenha ocorrido o depósito de estadia, o hotel devolve o valor descontando as despesas administrativas e bancárias. Após este prazo, o hotel não efetuará reembolso.
Caso o hóspede já esteja hospedado no hotel e resolva sair antes da data contratada, o hotel se reserva o direito de cobrar todas as diárias contratadas.

Promoção de Verão - Varanda das Bromélias Boutique Hotel - 04/01 A 31/03 - Exceto Feriados

TIPO DE SUÍTES

DIÁRIA
Refúgio 21 R$ 395,00 + 10%
Refúgio 22 R$ 448,00 + 10%
Refúgios c/ lareira 24, 25,26 R$ 544,00 + 10%
Refúgios com hidro 11,23 R$ 562,00 + 10%
Lofts R$ 592,00 + 10%
Super Suítes R$ 634,00 + 10%

NOS FINAIS DE SEMANA (SEXTA A DOMINGO), MÍNIMO DE DUAS DIÁRIAS

*CAMA-EXTRA: R$ 110,00 + 10% - a partir de 5 anos

Valores de diária casal com Café da Manhã incluso.
*FORMAS DE PAGAMENTO:
- Sinal de 50% do valor total da reserva. Restante pago no check-out.
- Para valores acima de R$1500,00, parcelamento do valor total da reserva em três vezes no CARTÃO VISA, American Express e Mastercard.
*Tarifas sujeitas a reajuste conforme alterações do mercado.
*CANCELAMENTOS
Na baixa temporada : com 7 dias antes da data do check-in
Caso já tenha ocorrido o depósito de 50%da estadia, o hotel devolve o valor, descontando as despesas administrativas e bancárias. Após este prazo, o hotel não efetuará reembolso.

Restaurant Week 2010 - Na Cozinha

Programação do Curso - Formação Básica para Cozinheiros

* Objetivo: Formação Básica para Cozinheiros *

Programa: Apresentação e manuseio de ingredientes, métodos de cocção, técnicas de gastronomia, segurança e higiene na cozinha.

Metodologia: 10 aulas práticas e teóricas

Professor: Chef Carlos Ribeiro
Horário: 19h30 às 22h30
Início em Março nas quarta-feiras
- Março Dias 03, 10, 17, 24 e 31
- Abril Dias 07, 14, 21 e 28
- Maio Dia: 05

1ª aula: Apresentação do curso - Cortes: brunoise, macedoine, juliene, chifonade, métodos de cocção: saltear, branquear, assar e guisar. Crostata com ratatuille, Caponata de berinjela.

2ª aula: Bases da cozinha - Fundos, ligações, aromáticos e embelezadores, fundo claro e escuro. Creme de mandioquinha com mel e sopa de cebola.

3ª aula: Arroz e Risotos - Funghi, gorgonzola, damascos e charque com abóbora.

4ª aula: Grãos e Leguminosas - Caldinho de feijão, couscous marroquino com frutas secas (damasco, passas e castanha de cajú).

5ª aula: Molhos - Clássicos, emulsões, manteigas compostas, bechamel, tomate, holandês, vinagrete, beurre blanc e manteiga de ervas.

6ª aula: Peixes e Frutos do mar - Tartar de salmão com manga, Moqueca de Peixe e Paella de Frutos do Mar.

7ª aula: Carnes - Picadinho na ponta da faca, Lombo suíno ao molho de tamarindo e Costelinha no missô.

8ª aula: Aves - Galinhada com Pequi, Frango ao Curry e Frango Teriaki.

9ª aula: Ovos - Chawan Mushi (pudim salgado japonês), Frito, Pochet em duas versões , Mexido e Tortilha espanhola.

10ª aula: Massas Frescas - Capelleti, Ravióli, Nhoque e Spaguetti com molhos que hamonizem com: frango, molho de tomate, branco, queijos, manteiga com ervas entre outros.

Valor R$ 1.500,00 ou 3 cheques de R$ 500,00 (Ato x 30 e 60)

Telefone para informações: 3063-5374 com Flávia